ITALI

By

 

            -              ITALI               -       
PENGENALAN
Masakan Itali adalah jenis kuliner yang berkembang di Italia. Variasi masakan Italia beragam berdasarkan daerah masing-masing, yang membentang mulai dari bagian Pegunungan Alpen sampai ke kawasan Mediterania yang beriklim subtropis. Untuk pengetahuan seluruh dunia, masakan Italia yang umum dikenal adalah pizza,spagethi ravioli, lasagnia, dan minestrone.

 LASAGNIA


Lasagnia merupakan hidangan tradisional Itali yang terdiri daripada lapisan pasta, keju, dan sos daging yang berasaskan daripada tomato. Ia merupakan salah satu hidangan yang paling digemari di dalam masakan Itali dan telah terkenal di serata dunia.Lasagnia dicipta semasa Zaman Pertengahan dan diturunkan dari generasi ke generasi.

  • Ciri-ciri : Ia merupakan hidangan pasta yang berlapis dan dibakar di dalam ketuhar sehingga keju cair dan berbuih.Ini akan menambahkan tekstur yang lebih menarik.

  • Bahan-bahan : Mee lasagnia, sos tomato, daging kisar, keju Ricotta, keju Mozzarella dan keju Parmesan.Sayur-sayuran seperti bayam, zucchini, atau cendawan dan herba seperti selasih atau oregano juga boleh ditambah bagi menjadikan hidangan ini lebih berlemak dan beraroma.
CARA-CARA PENYEDIAAN





CANNOLI

Cannoli ialah pastri Itali tradisional yang popular di seluruh dunia kerana rasa yang lazat dan penampilan yang unik. Ia mempunyai bahagian luar yang rangup dan rangup serta isi yang lembut dan berkrim. Isinya biasanya dibuat dengan gabungan keju ricotta, gula tepung, dan ekstrak vanila, yang memberikannya rasa yang kaya dan berkrim. Dikatakan bahawa pastri itu dicipta oleh biarawati Sicily yang akan menjadikannya sebagai hidangan untuk perayaan Carnevale. Lama kelamaan, Cannoli menjadi pencuci mulut yang popular dalam masakan Sicily dan kemudiannya diperkenalkan ke seluruh Itali dan dunia.

  • Ciri-ciri: Cangkerang berbentuk tiub dengan isi manis dan berkrim.
  • Bahan-bahan: Tepung, gula, mentega, keju ricotta, gula tepung, ekstrak vanila dan kayu manis. Isi dibuat dengan keju ricotta, gula tepung, ekstrak vanila, cip coklat, kacang cincang, atau buah manisan.
CARA-CARA PENYEDIAAN





 
RISOTTO
Risotto ialah hidangan tradisional Itali yang diperbuat daripada nasi bijirin pendek istimewa yang dipanggil Arborio. Nasi dimasak perlahan-lahan dalam sup sehingga ia menjadi berkrim dan lembut. Hidangan ini biasanya dihidangkan sebagai hidangan utama, dan dibungkus dengan pelbagai bahan seperti sayur-sayuran, daging, dan keju. Rasa Risotto berbeza-beza berdasarkan bahan-bahan, tetapi secara umumnya ia kaya berkrim dan berperisa. Tekstur juga merupakan aspek penting dalam hidangan kerana mendapatkan tekstur yang betul adalah satu tektik tarikan. Nasi perlu dimasak dengan sempurna sehingga ia pejal untuk digigit.

  • Ciri-ciri: Proses yang perlu dimasak secara perlahan yang membuatkan tekstur makanan tersebut kaya berkrim dan berperisa pada hidangan tersebut.
  • Bahan-bahan: Nasi Arborio, sup (biasanya ayam atau sayur), bawang atau bawang merah, mentega, dan keju Parmesan. 
CARA-CARA PENYEDIAAN





PIZZA
Pizza adalah hidangan roti rata yang paling popular yang berasal dari Naples pada akhir abad ke-18. Versi paling popular hidangan Itali ini, "Pizza Margherita", dinamakan sempena Ratu Margherita dari Savo, yang memberikannya mohor dirajanya. Terdapat banyak variasi piza, masing-masing dengan gabungan topping dan perisa yang pelbagai dan unik. Beberapa varian piza yang paling popular ialah Margherita (sos tomato, mozzarella dan basil), pepperoni (sos tomato, mozzarella dan pepperoni) dan Hawaii (sos tomato, mozzarella, ham dan nanas).

  • Ciri-ciri: Roti yang berbentuk bulat dan leper dan dihiasi dengan kepelbagaian perasa dan bahan.
  • Bahan-bahan: Doh pizza, sos tomato, topping (daging, sayur-sayuran, pepperoni, sosej, cendawan, bawang, lada benggala, buah zaitun, nanas, selasih.
CARA-CARA PENYEDIAAN





ARANCINI
Arancini adalah hidangan Itali yang popular yang berasal dari Sicily. Ini adalah bebola nasi goreng yang disalut dengan serbuk roti, dan diisi dengan pelbagai bahan yang lazat seperti daging, sos tomato dan keju. Rasa Arancini adalah rangup di luar dan lembut serta kenyal di bahagian dalam, dengan perisa dan tekstur daging, keju dan sayur-sayuran. Hidangan ini juga mempunyai rasa manis dan masam kerana sos tomato.

  • Ciri-ciri: Bebola rangup dan rangup yang diperbuat daripada sisa Risotto.
  • Ramuan: Beras bijirin pendek, Safron, keju Parmesan dan mentega. Isi dibuat dengan pelbagai bahan seperti ragu, keju mozzarella, kacang pea, dan sos tomato
CARA-CARA PENYEDIAAN


  • LINK RUJUKAN
  • 1) https://www.adotrip.com/ms/blog/famous-food-of-italy#google_vignette
  • 2) https://www.tastingtable.com/752834/20-italian-dishes-you-need-to-try-at-least-once/
  • 3) https://id.wikipedia.org/wiki/Hidangan_Italia
  • 4) https://www.youtube.com/watch?v=nGlJohCnZyI





Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog